Le dit-Bout

Les Trois-îlet
Martinique

Le « boudin blanc » est un produit de fabrication artisanal  à base de pain, de lait, d’épices le tout embossé de boyau artificiel. il se prépare avec plusieurs variétés : crevettes, Lambi, crabe, poisson etc… Il se mange froid ou chaud pour une meilleure dégustation, il fait partie des apéritifs typiques des tablées lors des grandes occasions des fêtes de fin d’année, ou d’un apéro ou une entrée lors d’un repas.

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