L'Atelier des fruités

L’atelier des fruités est né en 2019 de l’envie de participer au développement d’une production martiniquaise d’aliments sains (et bons!). C’est dans le Nord au Morne-Rouge que nous avons notre atelier de transformation et achetons la majorité des fruits et légumes frais que nous déshydratons avec subtilité, et, pour une partie, assaisonnons pour plus de saveur… Bananes multiples, Coco, Curcuma, Patate douce, Jacque, Courbaril, nous touchons un peu à tous les fruits possibles et continuons avec ceux qui nous surprennent le plus !